Sapori est le résultat du projet familial Moragues – Wallus que Mirjam et Damian ont lancé il y a plus de 30 ans sous le nom de Restaurante Cacatua.

Après plus de 30 ans de succès avec le concept Cacatua, en raison des nouvelles demandes des clients, Mirjam et Damian lancent cette fois avec leurs enfants un nouveau concept qui est celui que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de Sapori.

A 65 ans, Damian, loin de vouloir prendre sa retraite, décide de se réinventer et va apprendre auprès des meilleurs maîtres glaciers nationaux et internationaux, en suivant une formation initiale à Malaga puis à Turin (Italie).

Mirjam, quant à elle, continue d’être l’hôtesse de l’établissement et est celle qui a facilité l’entrée de nouvelles idées apportées par ses enfants, comme la célèbre Bubble Waffle, nos burgers Gourmet, ou certains outils de numérisation qui ont permis nous pour vous offrir un meilleur service.