Sapori ist das Ergebnis des Familienprojekts Moragues – Wallus, das Mirjam und Damian vor mehr als 30 Jahren unter dem Namen Restaurante Cacatua starteten.

Nach mehr als 30 Jahren Erfolg mit dem Cacatua-Konzept starten Mirjam und Damian aufgrund neuer Kundenanforderungen dieses Mal zusammen mit ihren Kindern ein neues Konzept, das wir heute als Sapori kennen.

Mit 65 Jahren will Damian nicht in den Ruhestand gehen, sondern beschließt, sich neu zu erfinden und von den besten nationalen und internationalen Eismeistern zu lernen, indem er seine erste Ausbildung in Malaga und später in Turin (Italien) absolviert.

Mirjam hingegen ist weiterhin die Gastgeberin des Lokals und diejenige, die die Einführung neuer Ideen erleichtert hat, die ihre Kinder mitbringen, wie zum Beispiel die berühmte Bubble Waffle, unsere Gourmet-Burger oder einige Digitalisierungstools, die dies ermöglicht haben uns, Ihnen einen besseren Service zu bieten.